【お弁当記録】業務スーパーの冷凍食材が大活躍！な今週のお弁当

お弁当記録

2021.05.01

先日、業務スーパーで買ってきたお弁当おかず。
油で揚げるだけでOKのチキンカツと、えびフリッターです♪

今週のお弁当は作る数が多いので、夕食の取り分けにも限界がありそう^^;
お弁当のおかずに困らないように、簡単に調理できる冷凍食材を買っておきました。

チキンカツは国産鶏が使われていて安心。たっぷり1kgあるので、ゴールデンウィーク中の食卓にも登場する予定。
晩ごはんのメインにしてもいいし、お昼にチキンカツサンドにするのもいいなぁ♪

業務スーパーには他にも気になるものがたくさんあったけど、冷凍室に入りきれなさそうだったので2種類のみ。
大きな冷凍庫がほしいなー。

お弁当の記録　2021年4月第5週

今週はいつもの高校生長男のお弁当に加え、夫と長女のお弁当もちらほら。
ゴールデンウィーク休み前で出社日多めの夫と、午前日課の日の中学生長女の部活弁当が加わっています。

この日は夫と長男のお弁当。

お弁当のおかずのリクストを尋ねると「なんでもいい」という長男に対し、「から揚げ！」と言う夫(^_^;)
朝からから揚げは大変なので、冷凍食品のから揚げが常備してあります。

この日は夫、長男、長女のお弁当3人分！
早速、業務スーパーで買ってきたえびフリッターを使いました。

レンチンで済むのがありがたい！

カニカマをお弁当に使いたかったのですが、加熱しないと傷みが気になる…。
ということで、お弁当に映えるレシピを探していたら、カニカマボールなるものを発見！
コロンとしてて、かわいいです♪

この日も夫、長男、長女のお弁当3人分！
今度は業務スーパーのチキンカツを使いました。

ちくわいんげんには、冷凍のインゲンを使っています。
凍ったままの方がちくわの穴につめやすいです♪

高校生長男と中学生長女のお弁当。
夫は昨日からゴールデンウィーク休みに入りました。

ハムカップ、ハマっています（私が）。
これ1つで結構満足感があるし、中身もいろいろ変えられるから、次何入れようか考えるのも楽しい♪

ゴールデンウィークに入ったとはいえ、今日は長女が午前中部活、午後からは長男が高校で講習で登校。
お昼ごはんを食べる時間が違うから、なんだかバタバタです。

明日からはちょっとのんびりできるかな？

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