【お弁当記録】業務スーパーの冷凍食材が大活躍!な今週のお弁当

えびフリッターのオーロラソース和え弁当 お弁当記録
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先日、業務スーパーで買ってきたお弁当おかず。
油で揚げるだけでOKのチキンカツと、えびフリッターです♪

今週のお弁当は作る数が多いので、夕食の取り分けにも限界がありそう^^;
お弁当のおかずに困らないように、簡単に調理できる冷凍食材を買っておきました。

チキンカツは国産鶏が使われていて安心。たっぷり1kgあるので、ゴールデンウィーク中の食卓にも登場する予定。
晩ごはんのメインにしてもいいし、お昼にチキンカツサンドにするのもいいなぁ♪

業務スーパーには他にも気になるものがたくさんあったけど、冷凍室に入りきれなさそうだったので2種類のみ。
大きな冷凍庫がほしいなー。

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お弁当の記録 2021年4月第5週

今週はいつもの高校生長男のお弁当に加え、夫と長女のお弁当もちらほら。
ゴールデンウィーク休み前で出社日多めの夫と、午前日課の日の中学生長女の部活弁当が加わっています。

4月26日(月) からあげ弁当

この日は夫と長男のお弁当。

から揚げ弁当

  • 卵焼き
  • からあげ(冷食)
  • アスパラのベーコン巻き
  • コーンクリームコロッケ(冷食)
  • 切り干し大根の煮物(作りおき)
  • ブロッコリーの塩ゆで

お弁当のおかずのリクストを尋ねると「なんでもいい」という長男に対し、「から揚げ!」と言う夫(^_^;)
朝からから揚げは大変なので、冷凍食品のから揚げが常備してあります。

4月27日(火) えびフリッターのオーロラソース和え弁当

この日は夫、長男、長女のお弁当3人分!
早速、業務スーパーで買ってきたえびフリッターを使いました。

レンチンで済むのがありがたい!

えびフリッターのオーロラソース和え弁当

カニカマをお弁当に使いたかったのですが、加熱しないと傷みが気になる…。
ということで、お弁当に映えるレシピを探していたら、カニカマボールなるものを発見!
コロンとしてて、かわいいです♪

4月28日(水) チキンカツ弁当

この日も夫、長男、長女のお弁当3人分!
今度は業務スーパーのチキンカツを使いました。

チキンカツのお弁当

  • 卵焼き
  • チキンカツ
  • ウインナー
  • しいたけのマヨ醤油焼き
  • ちくわいんげんの照り焼き
  • ほうれん草とにんじんのナムル(作りおき)
  • ゼリー(長女のみ)

ちくわいんげんには、冷凍のインゲンを使っています。
凍ったままの方がちくわの穴につめやすいです♪

4月30日(金) 野菜の肉巻き弁当

高校生長男と中学生長女のお弁当。
夫は昨日からゴールデンウィーク休みに入りました。

野菜の肉巻き弁当

  • 卵焼き
  • にんじんといんげんの肉巻き(冷凍作りおき)
  • ハムカップ(長芋とチーズ)
  • エビシュウマイ(冷食)
  • ブロッコリーの塩ゆで
  • ミニトマトのマリネ
  • ゼリー(長女のみ)

ハムカップ、ハマっています(私が)。
これ1つで結構満足感があるし、中身もいろいろ変えられるから、次何入れようか考えるのも楽しい♪

ゴールデンウィークに入ったとはいえ、今日は長女が午前中部活、午後からは長男が高校で講習で登校。
お昼ごはんを食べる時間が違うから、なんだかバタバタです。

明日からはちょっとのんびりできるかな?

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