ハンバーグ弁当ほか、先週1週間分のお弁当記録

お弁当記録
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お弁当記録がたまりがちになっています。
最近夫は出社日も家に帰ってきてお昼ごはんを食べているので(家から職場が近い)、長男1人分のお弁当作り。

…と、前置きはおいておいて、早速先週1週間分のお弁当キロクです!

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お弁当の記録 2021年6月第4週

夫と共同作業でお弁当を作り始めてから約3週間。
一緒にキッチンに立つのもだいぶ慣れてきて、分担作業がスムーズになってきました。

6月28日(月) ハンバーグ弁当

ハンバーグ弁当

  • 卵焼き
  • ハンバーグ
  • かぼちゃコロッケ(冷食)
  • エビシュウマイ(冷食)
  • にんじんグラッセ
  • オクラのごま和え

日曜日は、激安スーパー「ロピア」で大容量の合い挽き肉を買ってきたので、1パック丸々使ってハンバーグのタネ作り。
日曜日の夕食に5こと、もう1食分(5こ)、お弁当用に小さめ4つができました。

まとめて焼いて、食べない分は冷凍しています。

6月29日(火) チキンステーキ弁当

  • 卵焼き
  • チキンステーキ
  • いんげんのベーコン巻き
  • コーンクリームコロッケ(冷食)
  • ほうれん草のごま和え(冷凍作りおき)

チキンステーキは、前日の夕食の時多めに作って取り分けておきました。

6月30日(水) からあげ弁当

からあげ弁当

  • 卵焼き
  • からあげ(冷食)
  • ちくわとピーマンのきんぴら
  • ウインナー
  • ミニトマトのマリネ

ジメジメしてて食中毒とか気になるので、しばらく生のミニトマトは入れないことにしました。
湯むきしてマリネ液につけこんだものを入れてます。

7月1日(木) 牛カルビマヨネーズ弁当

牛カルビマヨ弁当

  • 卵焼き
  • 牛カルビマヨネーズ(冷食)
  • ちくわの磯辺揚げ(冷凍作りおき)
  • 長芋のベーコン巻き
  • 小松菜とにんじんのナムル

久々に1人で卵焼きを作りました!

そしてメインは、冷凍食品の牛カルビマヨネーズ。
チンしたら加熱しすぎたのか、マヨネーズ部分が爆発して吹っ飛んでた(゚o゚;;

7月2日(金) エビグラタン弁当

エビグラタン弁当

  • 卵焼き
  • エビグラタン(冷食)
  • ミートボール
  • ウインナー
  • れんこんとにんじんのきんぴら
  • ブロッコリーの塩ゆで

こないだ次女のお弁当がある時に夫が買ってきた、冷食のエビグラタン。
食べ終わったら、カップに占いが書いてあるというものです。

でも次女のお弁当に入れ損ねてしまったので、高校生男子のお弁当に紛れさせることにしました(笑)
長男は占いとか全く気付かなかったもよう…。

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