昨日は次女の中学校から連絡があり、
「体育の時間に右手小指を痛めてしまい、骨折の可能性があるのでお迎えに来て下さい」
とのこと。
あわてて整形外科で診てもらったけど、骨には異常がなく捻挫との診断でした。
幸い折れてなかったとはいえ腫れてて痛そうだし、利き手だからしばらく不便な生活になりそうです（涙）
さて、本日の高校生組のお弁当。
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- 卵焼き
- 照り焼きチキン
- いんげんのベーコン巻き
- さつまいもの塩バター煮
- ブロッコリーの塩ゆで
照り焼きチキンは、レンジ調理。
深めの耐熱容器に調味料（しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1）を入れて混ぜ、鶏もも肉1枚を乗せて、ふんわりラップで7分レンジ加熱。
その後鶏もも肉を裏返して、さらにレンジで5分加熱して終了！
簡単なので、お弁当のメインおかずが思いつかない時によく作ります♪
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