お弁当記録、ため込む前に更新更新…！
今週後半に作ったお弁当です。
お弁当の記録 2021年10月第5週後半
10月27日（水） 豚ロースの味噌漬け焼き弁当
- 卵焼き
- 豚ロースの味噌漬け焼き
- エビチリ
- かぼちゃの煮つけ
- いんげんのごま和え
冷蔵庫の豚ロースの薄切り肉。
いつもなら肉巻きやしょうが焼きにすることが多いのですが、今回は味噌漬け焼きにしてみました。
味噌：酒：みりんを3：1：1の分量で混ぜたものをお肉に薄く塗って、しばらくつけておいたもの。
前の日にここまでやっておくと、あとは焼くだけだから朝が楽！
薄切り肉を使ったので、火が通るのもあっという間です。
ごはんが進むおかずになりました♪
10月28日（木） 鶏ささみフライ弁当
- 卵焼き
- 鶏ささみフライ（冷食）
- しいたけのマヨしょうゆ焼き
- ミートボール
- いんげんのごま和え（作りおき）
- ミニトマトのマリネ
お弁当に入れるにしてはちょっと大きめの椎茸でしたが、醤油たらしてマヨネーズかけて、トースターで焼きました。
結構な存在感(￣▽￣;)ミートボールが隠れてる。
仕上げに七味唐辛子かけようと思ってたのに、忘れてる。
10月29日（金） ごぼうとにんじんの肉巻き弁当
- 卵焼き
- ごぼうとにんじんの肉巻き（冷凍作りおき）
- コーンクリームコロッケ（冷食）
- ちくわの磯辺揚げ
- ほうれん草、にんじん、油揚げのごま和え（冷凍作りおき）
- ミニトマトのナムル
まとめて作って冷凍しておいた肉巻き、これで使いきりです！
コーンクリームコロッケとちくわの磯辺揚げは、長男の好物。
磯辺揚げの納まりが良くないな、浮いてる（笑）
今週のお弁当作りも無事に終わりました。
土日2日間は少しゆっくり起きて、また来週も頑張ろう♪
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