手巻き寿司で誕生日パーティ&先週後半のお弁当記録

のり巻き豚こまの照り焼き弁当 お弁当記録

先日は長男の誕生日だったので、お昼に手巻き寿司パーティをしました。

手巻き寿司って、巻き方に個性が出ますよね!
どのくらい具を乗せるかとか、巻いた形とか。

太巻き風とか細巻き風とか、いろんな巻き寿司を作って楽しむ長男。

完璧な手巻き寿司の形を追求し、ひたすら丁寧に巻いていく長女。

長男の巻き寿司を見て、さらに個性的な巻き寿司?を作る次女。

見てておもしろかったです♪

手巻き寿司パーティ

ケーキは夜に。
長男の大好きないちごのショートケーキを買ってきました。

ロウソク立てて、長女のピアノ伴奏に合わせてみんなでハッピーバースデー歌って。
「飛沫が飛ばない消し方をする」とか言いながら、火を吹き消して。

長男も16歳。
いつまでこんな誕生日イベントに付き合ってくれるのかなぁ…なんて思いながら過ごしました。
こうして家族そろって元気に過ごせることに、感謝です。

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お弁当の記録 2021年2月 第1週後半

さてさて。
先週後半のお弁当記録です。

2月4日(木) のり巻き豚こまの照り焼き弁当

この日のお弁当には、豚こま切れ肉を使おうと思っていました。
何かおもしろそう(?)なレシピないかなぁと検索してた時に見つけたのが、「海苔巻き豚こまの照り焼き」。

のりで巻いてあって、コロンとかわいらしい♪

のり巻き豚こまの照り焼き弁当

見かけのかわいさとは裏腹に、食べごたえはは充分だったそう!
お肉好きの夫も長男も満足だった様子。

しょうが焼きなどと比べるとちょっと手間がかかるけど、そんなに喜んでくれるならまた作ろう♪

2月5日(金) 豚つくね弁当

豚つくね弁当

  • 卵焼き
  • ねぎ塩豚カルビ焼(冷食)
  • ちくわのくるくるチーズ焼き
  • 春巻き(冷食)
  • にんじんとツナのきんぴら
  • ブロッコリーの塩ゆで(作りおき)

週の始めの体調不良だった時に、夫がお弁当用の冷凍食品をいくつか買ってきてくれていました。
「ねぎ塩豚カルビ焼」というのは初めて見たので、使ってみることに。
カルビ焼きといっても、どちらかというとつくねのような感じでした。

ちくわは冷蔵庫の中に常備していて、お弁当のすきま埋めによく使います。
くるくるチーズ焼きは定番のお弁当メニュー♪

 

公立高校の入試が行われる関係で、今週、来週はお弁当の日が少なめです。
朝少しゆっくりでいいので、たっぷり充電させてもらおう。

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