豚ロースの味噌漬け焼き弁当

お弁当記録

2021.10.29

お弁当記録、ため込む前に更新更新…！
今週後半に作ったお弁当です。

お弁当の記録　2021年10月第5週後半

冷蔵庫の豚ロースの薄切り肉。
いつもなら肉巻きやしょうが焼きにすることが多いのですが、今回は味噌漬け焼きにしてみました。

味噌：酒：みりんを3：1：1の分量で混ぜたものをお肉に薄く塗って、しばらくつけておいたもの。

前の日にここまでやっておくと、あとは焼くだけだから朝が楽！
薄切り肉を使ったので、火が通るのもあっという間です。

ごはんが進むおかずになりました♪

お弁当に入れるにしてはちょっと大きめの椎茸でしたが、醤油たらしてマヨネーズかけて、トースターで焼きました。

結構な存在感(￣▽￣;)ミートボールが隠れてる。
仕上げに七味唐辛子かけようと思ってたのに、忘れてる。

まとめて作って冷凍しておいた肉巻き、これで使いきりです！

コーンクリームコロッケとちくわの磯辺揚げは、長男の好物。
磯辺揚げの納まりが良くないな、浮いてる（笑）

今週のお弁当作りも無事に終わりました。
土日2日間は少しゆっくり起きて、また来週も頑張ろう♪

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