卵料理の時短に!期間限定ポイントで買ったグッズ&今週のお弁当

ピーマンの肉詰め弁当 お弁当記録

わが家のお弁当のおかずに欠かせないのが、卵焼き。
長男がかたゆで卵を食べられればいいのですが、あまり得意ではないんです。
(ゆで卵も目玉焼きも半熟が好きなので、お弁当に入れるのは難しいんですよね…)

卵焼きは毎日入ってても飽きないらしく、そんな卵焼き好きな長男のために毎朝せっせと焼いています。

卵焼きって巻くのもコツがいるけど、その前の、

卵をかき混ぜる作業

も地味に大変に感じるのは、きっと私だけではないはず。

特に朝は急いでるので、「黄身と白身がきれいに混ざらない!時間がかかる〜!」ってずっと思ってたんです。
すごく眠い日に作った卵焼きは、白身がごっそりかたまってたり…(苦笑)

でも、最近はそんな苦労からすっかり解放されましたよ♪

そんな私の救世主がコレ!

たまごのなめらかスティック

「たまごのなめらかスティック」という商品です。
これを使うと、卵の黄身と白身がきれいに混ざるというもの。

ずっと前から気になってたんだけど、ただ卵を混ぜるだけのためにアイテムを増やすのもなぁ…という気もして。
買うには至らなかったんです。

が、先日42歳の誕生日を迎えた私。
楽天から届くバースデーメールをすっかり見逃していて、先日慌ててバースデーポイントをいただきました。

バースデーポイントは今月末までの期間限定ポイント。
お買い物マラソンでは買いたいもの買ったばかりだったし、何に使おう?

…ということで、ずっと気になっていた「たまごのなめらかスティック」を期間限定ポイントで買うことにしたのでした。

使ってみると、本当によく混ざる!!
菜箸でひたすらかき混ぜたり白身をきったりしてたのに、このスティック使うとあっという間に混ざります。
朝の2〜3分、時短になったと思う!

まだ試してないけど、ドレッシングを作る時も便利そう。
長女もお菓子作りの時に使いたいって言ってるし、買ってよかったです♪

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お弁当の記録 2021年1月 第5週後半

たまごのなめらかスティックを使って作った卵焼き。
今までよりもきれいにできてる気がします♪

1月28日(木) 鶏チリ弁当

この日は夫が出社日だったので、長男と2人分のお弁当。
夫が家にいてくれていいこともあるけれど、昼間ひとりで自由に過ごせる時間があるのはやっぱり嬉しい♪

鶏チリ弁当

  • 卵焼き
  • 鶏チリ
  • 餃子の皮でチーズ巻き(前日の残り)
  • コーンクリームコロッケ(冷食)
  • 小松菜のおひたし(作りおき)
  • ミニトマトのマリネ(作りおき)

鶏もも肉をパリッと焼いて、ケチャップ、酒、砂糖、豆板醤をからめただけ。
鶏チリの簡単バージョン、好評でした♪

それから、餃子の皮で何か+チーズを包んで揚げ焼きにしたものがうちの家族の人気メニュー。
今回はベーコンとブロッコリーの茎、チーズを包みました。

餃子の皮でお弁当おかず

ハムとアスパラとか、大葉とウインナーとか、冷蔵庫の残り物と相談しながらいろんな組み合わせで楽しんでます。
わが家で特に人気なのは、スパムとチーズ!
子ども達のおやつや、大人のおつまみにもおすすめです。

1月29日(金) ピーマンの肉詰め弁当

前日の夕食に作ったピーマンの肉詰め。
使い方無限大!アイラップで料理が楽になる♪(ピーマンの肉詰め編)

お弁当用は、ピーマンを横に3等分してひと口サイズにしました。
そしてあんかけではなく、あまじょっぱいタレをからめておきました。

ピーマンの肉詰め弁当

  • 卵焼き
  • ピーマンの肉詰め(前日の残り)
  • 切り干し大根の煮物(冷凍作りおき)
  • かぼちゃの煮物
  • ブロッコリーの塩ゆで
  • ミニトマト

切り干し大根の煮物はしょっちゅうお弁当に登場していますが、長男が幼い時からの大好物です。
冷凍作りおきのストックがなくなってきたから、週末にまた作っておこうかな。

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